加州野生貝類染菌 小心中毒

   Release date: 2017-06-09     Source: 台灣經貿網    Author: 經濟部 / 駐洛杉磯辦事處經濟組    Hits: 276    
Note: 加州衛生局於6月6日發布警告,呼籲民眾不要食用來自洛杉磯縣地區的非商業養殖或銷售的雙殼貝類食物,包含淡菜(mussels)、蛤(clams)與整顆扇貝等,可能有感染軟骨藻酸(Domoic Acid)的風險。流行病專科醫師表示,雖然美國還未發生因感染軟骨藻酸致死的病例,但因毒素強仍有生命風險,需多加小心。
喜愛海釣的民眾,近來需要多加小心。加州衛生局於6月6日發布警告,呼籲民眾不要食用來自洛杉磯縣地區的非商業養殖或銷售的雙殼貝類食物,包含淡菜(mussels)、蛤(clams)與整顆扇貝等,可能有感染軟骨藻酸(Domoic Acid)的風險。流行病專科醫師表示,雖然美國還未發生因感染軟骨藻酸致死的病例,但因毒素強仍有生命風險,需多加小心。

貝類海鮮警報不包含一般販售的產品,只要經過州政府核准的商業用養殖場或是經銷商,均會定期檢測毒素含量。加州衛生局表示,目前加州尚未接獲因軟骨藻酸毒素死亡的案例。其感染症狀包含上吐下瀉、腳痛、頭痛、頭暈等,症狀可維持數日。嚴重案例可出現呼吸困難、困惑、方向知覺喪失、抽搐、永久性短期記憶喪失、昏迷甚至死亡。

專科醫師表示,可能感染軟骨藻酸的海鮮除雙殼貝類外,龍蝦、螃蟹、沙丁魚、鳳尾魚等也有可能。如果誤食軟骨藻酸屬於食物中毒的一種,但和細菌引起的食物病毒不同,感染軟骨藻酸毒素的食品無法透過高溫消除毒素。因為沒有抗毒的解藥,只能依照狀況舒緩,包括維持呼吸與血壓等,等身體自將毒素行代謝掉。

另外,目前加州正對沿岸的養殖場進行年度貝殼類產品隔離檢疫期,預計要到10月31日才會解除。每年5到10月在洛杉磯海岸線會進行黃貽貝(yellow mussel)隔離檢疫,因可能含有毒素麻痺性貝毒(Paralytic Shellfish Poisoning toxin, 簡稱PSP),吃後數秒至數小時內引起嘴唇及舌頭、手指麻痺,接著講話結巴、走路不平衡,甚至無法吞食,也與軟骨藻酸一樣可能會影響短期記憶力。甚至會造成全身麻痺、嚴重可能造成死亡。

加州衛生局設有專線,供民眾查詢正在進行的年度貝殼類產品隔離檢疫期,民眾若有疑問可致電詢問:800-553-4133。 
 
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