無畏疫情影響 食品製造業產值第1季成長2.41%
Date: 2020-06-12    From: 經新聞    Author: 經濟部
Note: 經濟部統計處今(5)日公布食品製造業108年產值達4,629億元,年增3.16%,連續4年創新高。109年第1季受到肺炎疫情影響,產值仍達1,126億元,年増2.41%,且為歷年同期新高,為連續4季正成長。
統計處說明,食品製造業分為7小類,各小類108年產值占比依序為:其他食品業(包含烘焙炊蒸食品、膳食及菜餚、調味品、麵條及粉條類食品、糖果、製糖、製茶等)占45%居冠,產值2,102億元,年增4.92%,連續17年正成長,表現優於其他小類,主要受惠於即食餐食、膳食及菜餚、保健營養食品等產品熱銷,為食品製造業成長之主要貢獻來源。
 
肉類加工及保藏業占27%居次,動植物油脂業占9%、乳品業占8%、碾穀、磨粉及澱粉製品業占7%,蔬果加工及保藏業、水產加工及保藏業皆占2%,相對較小。
 
統計處指出,108年食品製造業年產值百億以上之主要產品中,以即食餐食、膳食及菜餚、鮮乳、保健營養食品等4項表現最為亮眼。即食餐食產值296億元,年增7.32%,主因國人飲食型態愈趨便利即時,業者亦積極開發各式美味新品;膳食及菜餚產值285億元,年增4.57%,主因為國內社會型態、家庭結構及生活步調改變,市場需求顯著增加。
 
鮮乳產值217億元,年增4.84%,主因業者精進乳牛飼養方式、建立產銷透明系統,有效提升品質與產量,以及消費市場擴大。保健營養食品產值178億元,年增10.79%,主因全民健康意識抬頭及社會人口高齡化,使得市場需求穩定增加。
 
統計處表示,109年第1季雖因肺炎疫情影響,整體製造業產值年減2.15%,但食品製造業因屬民生內需產業,在我國肺炎疫情控制得當,生產製造活動如常,加上防疫需求升溫,第1季產值達1,126億元,仍呈正成長,且為歷年同期新高,年増2.41%,為連續4季正成長。
 
此外,因民眾為防疫減少外出,自行在家料理餐食帶動需求,膳食及菜餚年增8.81%,產值78億元為歴年同期最高;鮮乳則因民眾防疫儲備需求而增產、飲料店業績下滑減少鮮乳訂單,僅年增2.94%,產值52億元;保健營養食品則因民眾為增強抵抗力而推升買氣,年增7.32%,產值41億元;速食麵粉條類食品及醃漬食品,因民生物資囤貨潮推升臨時性需求,分別年增14.10%及6.38%,產值分別為31億元22億元。
 
至於白米碾製(產值47億元)、麵粉(產值35億元)、其他食品罐頭(產值11億元)等民生物資也分別年增14.79%、12.50%、21.35%。
 
受損產品部分,因疫情重創觀光、餐飲等產業,相關產品訂單大幅減少,精製茶產值11億元,年減6億元或減34.32%受創最重;即食餐食產值64億元,年減6億元或減8.44%受創亦深;另黃豆油(含沙拉油)(產值27億元)、其他烘焙炊蒸食品(產值62億元)皆年減2億元,減幅分別為5.90%、2.73%。
 
統計處並表示,隨著國人對即食餐食、膳食及菜餚、保健營養食品等產品需求不斷攀升,加以政府持續強化食品安全管理,業者亦積極提升產品品質,有效提振了民眾消費信心與意願,我國今年食品製造業產值可望續保佳績。
 
 

 
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