法國肝醬出口遭禽流感疫情衝?

   Release date: 2017-01-16     Source: 台灣經貿網    Author: 經濟部 / 亞洲貿易促進會駐巴黎辦事處    Hits: 170    
Note: 法國農業部於2016年12月2日對外證實,法國肝醬產區的西南部出現高病原性H5N8禽流感,由於疫情在擴大,業於2017年1月4 推出緊急撲殺並加強消毒監管的全方位防疫措施,在1月20日前撲殺鴨鵝數80萬隻。
法國農業部於2016年12月2日對外證實,法國肝醬產區的西南部出現高病原性H5N8禽流感,由於疫情在擴大,業於2017年1月4 推出緊急撲殺並加強消毒監管的全方位防疫措施,在1月20日前撲殺鴨鵝數80萬隻。

法國是世界第一大肝醬生產國和消費市場,產量高占全球的75 %。法國肝醬生產地75%高度集中在西南部。飼養鴨鵝農戶4000家,員工3萬人,間接從業員10萬名,年營業額20億歐元。

統計顯示,法國鴨鵝肝醬近10年來的年均產量在1萬9000噸上下,近75%供法國內需市場。出口市場則以日本、比利時、瑞士、西班牙為主。2015年出口數量為4900萬噸,金額計1億1000萬歐元。2016年因禽流感導致法國肝醬產量減少了25 %,對法國出口造成衝擊。。

目前日本、南韓、泰國、中國、阿爾及利亞和沙烏地阿拉伯年等國家均停止進口法國的家禽肉類、肝醬等加工食品及相關產品,資料顯示,發生H5N8禽流感疫情的法國養殖場農戶數,於2017年1月9日至12日間,係由89戶增至114戶,?及法國西南部地區共18個縣市,其中Gers縣的疫情己增至64家養殖場。

據悉,H5N8禽流感毒性強,鴨鵝一經感染H5N8,30%至40% 在3至4小時內死亡。有專家指出,為了提高鵝肝鴨肝產量,法國農科技的品種交配出的鵝鴨,其抵抗力較弱是值得重視的。

依據法國鴨鵝肝醬產業工會-Comité interprofessionnel des palmipèdes的評估,此次禽流感損失金額在7500萬至8000千萬歐元間。至於2015年底禽流感造成的損失金額為2億7000萬歐元,其中農戶為1億3000萬歐元,加工業者損失1億3000萬歐元。

事實上法國農漁業法 (le code rural et de la pêche maritime) 把肝醬美食列為法國文化遺產。每年聖誕年節團圓大餐,近1/3家庭選購肝醬做為前食佳餚。法國肝醬內需市場和聖誕玩具禮品,半數是年終銷售業績 。而流感疫情是2016年鵝肝醬售價高漲10%至20%。 
 
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