乳業最嚴標準出爐菌落總數指標看齊歐美

   Release date: 2016-04-25     Source: 台灣經貿網    Author: 上海代表處駐南京聯絡點    Hits: 181    
Note: 大陸農墾乳業聯盟2016年主席聯席會暨農墾乳業發展峰會在發佈了《中國農墾生鮮乳生產和品質標準》。
大陸農墾乳業聯盟2016年主席聯席會暨農墾乳業發展峰會在發佈了《中國農墾生鮮乳生產和品質標準》。

在品質標準中,與大陸現行的標準相比,菌落總數調整到與歐美標準一致,從每毫升200萬CFU以下調整到了每毫升10萬CFU以下,並將大陸現行標準中沒有的、反映奶牛乳房健康水準的體細胞數首次納入進來,標準為每毫升40萬個以下,高於美國的國家標準。

按照乳業聯盟制定的指標,菌落總數每毫升要小於10萬CFU,體細胞數小於40萬個。這個標準從國際上看都是最嚴格的,比如美國標準對體細胞數要求是每毫升小於75萬個,聯盟標準是40萬個,國標要求每毫升菌落總數小於200萬CFU,聯盟標準是10萬。

除了更嚴格的菌落總數指標、體細胞數指標,乳業聯盟還對乳蛋白率做出了規定:相比2010國家生乳標準的2.8%,乳業聯盟將乳蛋白率提高到3.0%,而這個指標目前已經達到了國際生鮮乳的優質標準。
 
 
 
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