物價搗蛋 巧克力漲價

   Release date: 2016-03-30     Source: 台灣經貿網    Author: 經濟部 / 駐芝加哥辦事處經濟組    Hits: 220    
Note: 最受大人小孩歡迎的巧克力,這個甜點成本就像復活節應景的兔子巧克力一樣活蹦亂跳,一年來上漲逾10%,並可能繼續竄升。
最受大人小孩歡迎的巧克力,這個甜點成本就像復活節應景的兔子巧克力一樣活蹦亂跳,一年來上漲逾10%,並可能繼續竄升。

金融時報引述商品研究公司Mintec指出,由於可可與砂糖的價格上升,巧克力價格已從一年前每公斤1.64英鎊升高到1.82英鎊(約2.57美元)。牛奶巧克力加權指數中,可可粉已上漲26%,可可脂增加19%,砂糖則上升15%。

這些食品的價格除了供需波動,也隨著油價復甦上升。牛奶巧克力的成本比2012年時增加三分之一,但比2014年時低10%,當時所有原料價格都位於高點。

巧克力的主要原料價格也被氣候因素帶動,聖嬰現象令氣候乾旱,是可可價格竄升的部分原因;砂糖價格歷經四年的衰退後,去年8月已開始回升。

荷蘭合作銀行(Rabobank)分析師預測,氣候因素與匯率的波動,將使可可與砂糖的價格進一步震盪,砂糖供應短缺的「可能性很高」。

此 外,高於平常的氣溫更對巧克力生產商形成雙重打擊,不僅增加成本,還損及需求。瑞士蓮(Lindt )公司表示,雖然他們的市占率提高,但去年炎熱夏季及溫和初冬導致巧克力消費減少。瑞士百樂嘉利寶(Barry Callebaut)巧克力公司指出,至去年11月止的三個月內,全球巧克力甜點市場的銷售量下滑近4%。

今年2月是史上最溫暖的2月,可能已衝擊巧克力消費,因為民眾在較冷的氣候中通常會吃掉較多巧克力。

今年復活節較早到來,也讓一些巧克力生產商預期銷售量降低。德國聯邦甜食工業公會(BDSI)表示,由於復活節銷售期較短,德國甜點業今年預計將生產2億隻巧克力兔,比去年減少6%。
 
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