尼加拉瓜畜牧業者積極研發改善小牛飼養處方

為提振本國畜牧業之成長，尼加拉瓜畜牧業者委員會(Conagan)及尼加拉瓜牛肉出口商公會(Canicarne)共同實施了牧牛業者輔導實驗計畫，已成功與1家業者研究出將小牛在1歲時之重量由150公斤增加至200公斤的飼養處方。Conagan表示，目前該研究計畫參與者為Jinotega省約40家小型牧牛業者，目標係所有的小牛都能增肥至上述之200公斤，以售得較佳之價格。

Canicarne指出，目前牛肉屠宰處理場收購價格為每公斤60尼幣，外加8%之獎金鼓勵成功將小牛增肥至200公斤之業者。另外，Canicarne也與一家本國銀行協議提供達成上述200公斤目標之業者(無論規模)融資貸款，希望能進一步鼓勵業者採用新處方，達到更高的利潤。

Conagan指出，尼國每年約生產70萬頭小牛，相信尼國實際產能可為此數字之3倍。

另根據尼國中央銀行及農牧部之統計，尼國牛隻總數已由2011年的420萬頭增加至2015年的520萬頭，為中美洲牛口最多之國家。

尼加拉瓜牧牛業者與牛肉屠宰處理場長期以來由於收購價格過低、走私等問題，雙方互相控訴，加上2015年嚴重旱災致牧草歉收、小牛生產量及牛肉供應量等下降，「牛肉」成為民間及政府共同之課題。現在牧牛業者與代表牛肉屠宰處理廠之Canicarne能夠合作，似表示該問題已逐漸化解，有利於尼國牧牛業及牛肉出口之成長。